六盘水美食攻略
六盘水以酸辣鲜香的黔菜风味著称，以下为必吃清单及实用建议：
- 水城羊肉粉：汤底醇厚，米粉爽滑，推荐加糊辣椒和酸菜，人均15元。老城区「尝回头羊肉粉」为本地老字号。
- 烙锅：用特制砂锅煎烤食材，必点五花肉、土豆和臭豆腐，蘸料搭配辣椒面和折耳根。钟山区烙锅街店铺集中。
- 荞凉粉：荞麦制成的凉粉搭配红油酱汁，清爽开胃，街头小摊5元起售。
- 酸汤鱼：苗族特色，酸辣汤底与鲜嫩鱼片完美结合，推荐「侗家酸汤鱼」门店。
- 其他小吃：盘县火腿、刺梨冻、荞麦粑，可前往水城古镇小吃街一站式体验。
Tips：饮食偏辣，不吃辣需提前说明；夏季搭配本地刺梨汁解腻；人均每日餐饮预算约50-80元。